Nasz kolejny cel Schuchmann Wines Chateau w Telavi. Jeszcze trochę jedziemy Gruzińską Drogą Wojenną, a potem GPS proponuje nam skręt w lewo, a my decydujemy się go posłuchać. Po przejechaniu może 20 km, asfalt się kończy i tak już będzie z małymi przerwami przez większość drogi do Telavi. Może nie jest to droga najgorsza jeśli chodzi o drogę gruntową, doły nie są nagminne, ale trochę nas wytrzęsło no i prędkość znacznie spadła.
Koło 18 docieramy do winnicy. Nocleg w hotelu z kamienia. Fantastyczne warunki zakwaterowania. Piękne, olbrzymie pokoje, nowoczesne i wygodne. Po krótkim odpoczynku ruszamy na zwiedzanie. Winnica produkuje wino dwoma sposobami, gruzińskim i jak to określają europejskim. Od 4000 p.n.e. Gruzini zakopywali w ziemi gliniane naczynia zwane kwevri, w których przechowywali gotowe wino w odpowiedniej temperaturze. Po napełnieniu sokiem, kwevri były zamykane drewnianą pokrywą i zasypywane ziemią. Te produkowane na sposób „europejski” znajdują się w dużych metalowych zbiornikach.
Po zwiedzaniu udajemy się na degustację. Wina smaczne. Do posiłku w restauracji wybieramy te, które nam najbardziej smakowały. Podczas kolacji na tarasie restauracyjnym towarzyszy nam widok na Dolinę Kachetyjską, a w tle na Kaukaz… marzenie.
Nie byliśmy w innych winnicach gruzińskich. Odwiedzona przez nas jest bardzo elegancka. Właścicielem jest Niemiec, samo nazwisko na to wskazuje, być może trochę mało w niej “gruzińskiego ducha”, jednak samo miejsce bardzo ładne i godne polecenia.
Warto dodać, że Gruzja to ojczyzna wina – winorośl uprawia się tu od około 7000 lat, najdłużej na świecie. Dzięki wielowiekowej tradycji, produkcja wina jest na stałe wpisana w dziedzictwo kulturowe kraju. W Gruzji występuje ponad 500 regionalnych gatunków winorośli, a uprawie sprzyja przyjazny, różnorodny klimat – od Morza Czarnego po góry Kaukazu.
Podróż, czerwiec 2014.
One Response
Po tym tekście wypada jedynie powiedzieć: na zdrowie 🙂